Zwiebel - Hühnchen mit Honig

Name: Zwiebel - Hühnchen mit Honig
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 ml Geflügelfond oder Geflügelsuppe; 2 TL Honig; 800 g Hühnerbrust; 3 Stk Lorbeerblatt; 6 EL Olivenöl; 12 Bl Salbei; 1 Prise Salz; 1 TL Senf; 1 Schuss Weißwein; 6 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Ein sehr pikantes Mittagessen ist das Zwiebel - Hühnchen mit Honig. Mit diesem Rezept können sie ihre Lieben überraschen.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,2 (55 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Hühnerbrust
6	Stk	Zwiebel
6	EL	Olivenöl
12	Bl	Salbei
3	Stk	Lorbeerblatt
1	TL	Senf
2	TL	Honig
1	Schuss	Weißwein
200	ml	Geflügelfond oder Geflügelsuppe
1	Prise	Salz

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Hühnerbrust in kleine Würfel (maximal 2x2 cm) schneiden. 1EL Olivenöl mit dem Senf gut verrühren, dann die Hühnerwürfel damit vermengen.
Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Salbeiblätter und Lorbeerblätter gut abwaschen und trockenschütteln.
5 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Salbeiblätter hinzufügen und 5 Minuten knusprig anbraten. Nun die Zwiebelringe in der gleichen Pfanne 5 Minuten anrösten. Dann die Hühnerbrustwürfel hinzugeben und von allen Seiten anbraten.
Nun mit Geflügelfond und Weißwein ablöschen. Den Honig unterrühren und 40 Minuten sanft köcheln lassen. Die Lorbeer- und Salbeiblätter entfernen, mit etwas Salz abschmecken und warm servieren.