Zwiebel - Rind - Sauce

Name: Zwiebel - Rind - Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 TL Majoran (gerebelt); 2 Stk Rindsschnitzel; 250 ml Rindsuppe; 2 Prise Salz; 0.5 TL Senf; 2 Prise Zucker; 2 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Diese sehr pikante Zwiebel - Rind - Sauce passt sehr gut zu Reis oder Nudeln. Dieses Rezept kann man sehr gut vorbereiten.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,3 (57 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Rindsschnitzel
2	Stk	Zwiebel
2	EL	Butter
1	TL	Majoran (gerebelt)
0.5	TL	Senf
250	ml	Rindsuppe
2	Prise	Salz
2	Prise	Zucker

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Rindsschnitzel plattieren und dünn mit Senf einreiben. Die Butter in einer Pfanne erhitzen.
Rindsschnitzel darin von beiden Seiten kräftig anbraten, dann aus der Pfanne heben und beiseite stellen. Im Bratensatz nun die halbierten Zwiebelringe sanft goldgelb durchrösten.
Mit Majoran würzen und mit der Rindsuppe ablöschen. Rindsschnitzel in kleine Würfel schneiden und wieder hinzufügen. Nun die Sauce 10 Minuten ganz sanft köcheln lassen, bei Bedarf Wasser nachgießen. Mit Salz und Zucker nach Belieben abschmecken.