Zwiebel-Obers-Hähnchen
aktualisiert am 21.04.2026
Cremig und sehr fein schmeckt das Zwiebel-Obers-Hähnchen. Das Rezept passt für ein tolles Sonntagsmenü.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Hähnchenbrustfilet |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 0.5 | Stk | Zitrone (Saft) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | EL | Mehl |
| 150 | ml | Gemüsesuppe |
| 2 | EL | Butter |
| 1 | Stk | Zwiebel |
PortionPortionen
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Zeit & Level
50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Das Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen, rundum salzen und in einer feuerfesten Pfanne mit Butter auf hoher Flamme beidseitig anbraten. Dann aus der Pfanne heben.
Schritt 2
Inzwischen die Zwiebel schälen und klein schneiden. Diese nun in dem Bratenrückstand ebenso anbraten.
Schritt 3
Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 4
Nun das Fleisch wieder in die Pfanne einlegen und mit etwas Suppe aufgießen.
Schritt 5
Anschließend das Mehl mit etwas Wasser gut verrühren und einrühren. Zum Schluss den Obers und Zitronensaft einrühren.
Schritt 6
Jetzt die Fleischpfanne für 20 Minuten in das Backrohr schieben und fertig garen.
Tipps zum Rezept
- Wenn nötig den Saft vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwert pro Portion
kcal
440
Fett
28 g
Eiweiß
46 g
Kohlenhydrate
7 g
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Kommentare
Iris67
Hmm das war lecker, dazu habe ich Baguette gereicht. Das ist einfach zu machen und fix geht es auch, was will man mehr.
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julebo
ganz leicht und die Kids lieben das!
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