Zwiebelsauce

Name: Zwiebelsauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 3 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 ml Sauerrahm; 180 ml Suppe; 1 Stk Zwiebel

Diese pikante Zwiebelsauce ist vielseitig verwendbar. Das Rezept passt als Sauce zu Knödeln, Fleisch und saure Strudeln.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (12 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zwiebel
3	EL	Mehl
1	EL	Butter
200	ml	Sauerrahm
180	ml	Suppe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen, klein hacken und in der Butter anschwitzen. Dann mit Mehl stauben(wie bei einer Einbrenn).
Mit Suppe ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Masse dann mit dem Pürierstab pürieren und von der Hitze nehmen. Den Sauerrahm dazugeben und nochmals pürieren. Sofort servieren.