Zwiebelsuppe mit Dinkel

Name: Zwiebelsuppe mit Dinkel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Dinkel gemahlen; 20 g Butter; 2 EL Creme fraiche; 4 ml Gemüsebrühe; 4 g Käse; 1 Bund Schnittlauch; 1 Prise schwarzen Pfeffer; 600 ml Wasser; 250 g Zwiebeln in Ringe geschn.

Zwiebel wird in Butter gedünstet, danach der Dinkel darin quellen lassen. Das Rezept Zwiebelsuppe mit Dinkel wird mit Crème fraiche verfeinert.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

80	g	Dinkel gemahlen
20	g	Butter
2	EL	Creme fraiche
4	ml	Gemüsebrühe
4	g	Käse
1	Bund	Schnittlauch
1	Prise	schwarzen Pfeffer
600	ml	Wasser
250	g	Zwiebeln in Ringe geschn.

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebeln in Butter andünsten, das Wasser hinzugeben und mit der Gemüsebrühe würzen, 10 Min. kochen lassen.
Den Dinkel hinzufügen und 10 Min. quellen lassen.
Mit schwarzem Pfeffer abschmecken und 2 EL Crème fraîche, Schnittlauch und Käse hinzugeben.