Zwiebelsuppe mit Käse
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Zwiebel |
|---|---|---|
| 30 | g | Butter |
| 2 | EL | Mehl |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Pk | Mozzarella |
| 0.75 | l | Suppe |
| 70 | ml | Wein |
| 1 | EL | Zucker |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und fein schneiden.
- Die Butter in einem Topf erhitzen, Zucker dazugeben und die Zwiebel glasig schwitzen. Dann mit Mehl stauben und langsam weiterrösten bis die Zwiebel leicht braun geworden ist.
- Mit mit Suppe und Wein ablöschen, würzen und bei kleiner Hitze gut eine halbe Stunde köcheln lassen.
- Die Suppe anrichten und jeweils ein paar Stücke Mozzarella zugeben.
Tipps zum Rezept
Mit Baguette servieren.
Nährwert pro Portion
178
11,63 g
1,89 g
13,21 g
User Kommentare
Eine Suppe, die schnell zubereitet ist und noch dazu gut schmeckt. Wir essen sie mit gerösteten Brotwürfel, bestreut mit geriebenen Käse und frisch geschnittenen Schnittlauch.
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