Zwiebelsuppe

Das Rezept von der Zwiebelsuppe geht schnell und schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Dazu reicht man Weißbrot.

Zwiebelsuppe

Bewertung: Ø 4,4 (46 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Zwiebel
1 EL Mehl
250 ml Wein
750 ml Suppe
2 EL Öl oder Fett
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie diese in dünne Ringe. Dann erhitzen Sie das Fett in einem Kochtopf. Die Zwiebeln darin bei geringerer Hitze 10 Minuten andünsten.
  2. Geben Sie das Mehl dazu. Mit dem Weißwein ablöschen und danach die Gemüsesuppe dazu gießen. Nochmals kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Ev. mit Petersilie bestreuen.

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