Zwiebelsuppe

Name: Zwiebelsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Mehl; 2 EL Öl oder Fett; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 750 ml Suppe; 250 ml Wein; 4 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (67 Stimmen)

Das Rezept von der Zwiebelsuppe geht schnell und schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Dazu reicht man Weißbrot.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Zwiebel
1	EL	Mehl
250	ml	Wein
750	ml	Suppe
2	EL	Öl oder Fett
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie diese in dünne Ringe. Dann erhitzen Sie das Fett in einem Kochtopf. Die Zwiebeln darin bei geringerer Hitze 10 Minuten andünsten.

Schritt 2

Geben Sie das Mehl dazu. Mit dem Weißwein ablöschen und danach die Gemüsesuppe dazu gießen. Nochmals kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.