Zwiebelsuppe

Das Rezept von der Zwiebelsuppe geht schnell und schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Dazu reicht man Weißbrot.

zwiebelsuppe.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Zwiebel
1 EL Mehl
250 ml Wein
750 ml Suppe
2 EL Öl oder Fett
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie diese in dünne Ringe. Dann erhitzen Sie das Fett in einem Kochtopf. Die Zwiebeln darin bei geringerer Hitze 10 Minuten andünsten.
  2. Geben Sie das Mehl dazu. Mit dem Weißwein ablöschen und danach die Gemüsesuppe dazu gießen. Nochmals kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Ev. mit Petersilie bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
129
Fett
5,41 g
Eiweiß
1,57 g
Kohlenhydrate
8,81 g
Detaillierte Nährwertinfos

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