Zwiebelsuppe

Name: Zwiebelsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Mehl; 2 EL Öl oder Fett; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 750 ml Suppe; 250 ml Wein; 4 Stk Zwiebel

Das Rezept von der Zwiebelsuppe geht schnell und schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Dazu reicht man Weißbrot.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (67 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Zwiebel
1	EL	Mehl
250	ml	Wein
750	ml	Suppe
2	EL	Öl oder Fett
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie diese in dünne Ringe. Dann erhitzen Sie das Fett in einem Kochtopf. Die Zwiebeln darin bei geringerer Hitze 10 Minuten andünsten.
Geben Sie das Mehl dazu. Mit dem Weißwein ablöschen und danach die Gemüsesuppe dazu gießen. Nochmals kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.