Adventgugelhupf

Für einen gemütlichen Brunch zu den Weihnachtsfeiertagen passt dieser köstliche Adventgugelhupf. Hier dazu das Rezept zum Nachbacken.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

1 EL Butter für die Form
2 EL Brösel für die Form
250 g Mehl (glatt)
1 Pk Backpulver
1 Pk Puddding (Vanille)
180 g Backzucker
120 g Butter
2 Stk Ei
80 g Kokosette
0.125 l Milch
100 g Datteln
0.5 Glas Marillenmarmelade
0.5 Pk Kokosette zum Bestreuen

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Adventgugelhupf zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen und aus dem Eiklar steifen Schnee schlagen. Die Dattel klein würfeln.
  2. Butter, Dotter und Zucker schaumig rühren. Das mit Puddingpulver versiebte Mehl und Backpulver abwechselnd mit Milch einrühren. Eischnee, Kokosette und Datteln unterheben.
  3. Den Teig in eine gefettete und ausgebröselte Gugelhupfform füllen und 1 Stunde backen. Ausgekühlt mit erwärmter Marillenmarmelade bestreichen und mit Kokosette bestreuen.

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