Afrikanische Rezepte (71 Rezepte)

Shakshuka

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Shakshuka ist eine gemischte Speise aus gestockten Eiern und Tomaten, eine kleine Köstlichkeit aus dem Orient. Dieses Rezept für Shakshuka ist schnell und einfach zubereitet.

Äthiopisches Huhn Doro Wot

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Äthiopisches Huhn Doro Wot ist ein Nationalgericht an Festtagen in Äthiopien, zubereitet mit einer Berbere-Gewürzmischung. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Gewürzmischung Rosenharissa

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Eine selbstgemachte Gewürzmischung Rosenharissa aus aromatischen Chilis und duftenden Rosenblüten verleiht Gerichten einen unvergleichlichen Hauch von Orient. Das Rezept ist schnell zubereitet.

Indisches Korma mit Huhn

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Das Rezept für das Indische Korma mit Huhn ist ist reich an unterschiedlichsten Geschmäckern und Gerüchen. Ein Rezept das man mit allen Sinnen genießen kann.

Berbere Gewürzmischung

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Berbere Gewürzmischung, die berühmteste äthiopische Gewürzmischung, die nahezu für alles verwendet wird, hat ein besonders würziges und vor allem scharfes Aroma. Hier das Rezept zum Selbermachen.

Matbucha Tomatensalsa

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Das marokkanische Rezept für die köstliche Matbucha Tomatensalsa eignet sich hervorragend als Dip zu Gegrilltem.

Gumbo mit Okra und Shrimps

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Gumbo ist ein herzhaftes Eintopfgericht aus dem Süden der USA. Das Rezept vereint afrikanische, französische, spanische und karibische Einflüsse in sich.