Afrikanische Rezepte (73 Rezepte)

Injera Fladenbrot aus Teffmehl

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Das Rezept für das äthiopische Injera Fladenbrot aus Teffmehl wird aus lediglich vier Zutaten hergestellt. Es wird traditionell als Beilage zu Gemüse- und Fleischragouts mit stark gewürzten Saucen genossen.

Ras El Hanout Gewürzmischung

10 Bewertungen

Das Ras el Hanout Gewürzmischungs-Rezept verkörpert den Geschmack Nordafrikas und gibt Gerichten mit Couscous, Gemüse und Lammfleisch eine ganz besondere Note.

Shakshuka

1 Bewertung

Shakshuka ist eine gemischte Speise aus gestockten Eiern und Tomaten, eine kleine Köstlichkeit aus dem Orient. Dieses Rezept für Shakshuka ist schnell und einfach zubereitet.

Äthiopisches Huhn Doro Wot

3 Bewertungen

Äthiopisches Huhn Doro Wot ist ein Nationalgericht an Festtagen in Äthiopien, zubereitet mit einer Berbere-Gewürzmischung. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Gewürzmischung Rosenharissa

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Eine selbstgemachte Gewürzmischung Rosenharissa aus aromatischen Chilis und duftenden Rosenblüten verleiht Gerichten einen unvergleichlichen Hauch von Orient. Das Rezept ist schnell zubereitet.

Indisches Korma mit Huhn

7 Bewertungen

Das Rezept für das Indische Korma mit Huhn ist ist reich an unterschiedlichsten Geschmäckern und Gerüchen. Ein Rezept das man mit allen Sinnen genießen kann.

Berbere Gewürzmischung

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Berbere Gewürzmischung, die berühmteste äthiopische Gewürzmischung, die nahezu für alles verwendet wird, hat ein besonders würziges und vor allem scharfes Aroma. Hier das Rezept zum Selbermachen.

Gumbo mit Okra und Shrimps

6 Bewertungen

Gumbo ist ein herzhaftes Eintopfgericht aus dem Süden der USA. Das Rezept vereint afrikanische, französische, spanische und karibische Einflüsse in sich.