Alt St. Veiter-Knoblauchsuppe

Knoblauchsuppen-Rezepte gibt es viele. Eines der besten ist dieses aus Kärnten. Die Alt St. Veiter-Knoblauchsuppe schmeckt würzig und sahnig zugleich.

Alt St. Veiter-Knoblauchsuppe

Bewertung: Ø 4,5 (36 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Knoblauchzwiebeln
750 ml Milch
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Oregano
1 Prise Paprikapulver
1 EL Mehl
125 ml Schlagobers
Portionen
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Kategorie

Kärntner Küche

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Hacken Sie die Knoblauchzwiebeln ganz fein. Diese schwitzen Sie dann in heißem Öl an.
  2. Nach ca. 5 Minuten bestauben Sie die Zwiebeln mit dem Paprikapulver. Dann gießen Sie alles mit Milch auf.
  3. Nachdem Sie ddas Mehl und den Oregano dazugegeben haben, salzen und pfeffern Sie diese. Dann lassen Sie diese 8 Minuten lang köcheln.
  4. Nun fügen Sie die Sahne hinzu und würzen nochmals nach.

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