Amarettini
Erstellt von *Homemade*
Zutaten für 25 Portionen
| 200 | g | Mandeln (gerieben) |
|---|---|---|
| 210 | g | Staubzucker |
| 2 | EL | Schlagobers |
| 2 | EL | Amaretto |
| 1 | Stk | Eiweiß |
| 1 | Prise | Salz |
| 4 | Tr | Bittermandelöl |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Staubzucker in eine Schüssel sieben und mit den Mandeln vermischen.
- Das Eiweiß mit dem Salz zu steifem Schnee schlagen. Staubzucker Mandelgemisch auf den Eischnee geben, Amaretto Schlagobers und Bittermandelöl hinzufügen und unter den Eischnee heben.
- Mit einem nassen Teelöffel kleine Plätzchen auf das Backblech setzen und für 15- 20 Minuten goldbraun backen.
Tipps zum Rezept
Die Amarettini in einer luftdichten Dose aufbewahren so bleiben sie schön knusprig.
Nährwert pro Portion
88
4,99 g
1,84 g
8,88 g
User Kommentare
kann man das bittermandelöl auch weglassen? sowas hab ich nie daheim. aber ich hab noch eiklar von den allerheiligenstriezeln.
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Das Bittermanelöl sorgt für zusätzlichen Geschmack. Man kann als Ersatz auch Amaretto nehmen. Oder aber auch ganz weglassen.
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