Amarettini

Erstellt von *Homemade*

Genußvolle Amarettini Plätzchen schmecken köstlich. Ein einzigartiges Rezept, das passend zum Kaffee serviert wird.

Amarettini Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (69 Stimmen)

Zutaten für 25 Portionen

200 g Mandeln (gerieben)
210 g Staubzucker
2 EL Schlagobers
2 EL Amaretto
1 Stk Eiweiß
1 Prise Salz
4 Tr Bittermandelöl

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Staubzucker in eine Schüssel sieben und mit den Mandeln vermischen.
  2. Das Eiweiß mit dem Salz zu steifem Schnee schlagen. Staubzucker Mandelgemisch auf den Eischnee geben, Amaretto Schlagobers und Bittermandelöl hinzufügen und unter den Eischnee heben.
  3. Mit einem nassen Teelöffel kleine Plätzchen auf das Backblech setzen und für 15- 20 Minuten goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Die Amarettini in einer luftdichten Dose aufbewahren so bleiben sie schön knusprig.

Nährwert pro Portion

kcal
88
Fett
4,99 g
Eiweiß
1,84 g
Kohlenhydrate
8,88 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

sssumsi

kann man das bittermandelöl auch weglassen? sowas hab ich nie daheim. aber ich hab noch eiklar von den allerheiligenstriezeln.

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GuteKueche-Admin

Das Bittermanelöl sorgt für zusätzlichen Geschmack. Man kann als Ersatz auch Amaretto nehmen. Oder aber auch ganz weglassen.

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