Amaretto-Gugelhupf

Erstellt von DIELiz

Zum nächsten Kaffee mit Gästen versuchen sie dieses Rezept vom saftigen Amaretto-Gugelhupf.

Amaretto-Gugelhupf

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Zutaten für 12 Portionen

200 g Staubzucker
0.5 TL Vanillepulver
5 Stk Eier
200 ml Schlagobers
3 EL Amaretto
250 g Weizenmehl
0.5 Pk Backpulver
3 EL Kakao
1 Prise Salz
3 EL Kakao, zum Bestäuben
Portionen
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Kategorie

Gugelhupf Rezepte

Zeit

120 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
90 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Eine Backform ausfetten. Einen Backrost in die Mitte des Backrohrs geben und das Backrohr auf Ober-Unterhitze 170 Grad vorheizen.
  2. Das Mehl und Backpulver vermengen und durch ein feinmaschiges Sieb sieben. Kakao ebenfalls sieben. Den Schlagobers steif schlagen. Kakao und Amaretto verrühren.
  3. Die Eier in der Backschüssel aufschlagen. Staubzucker, Salz, und Vanillepulver zugeben und schaumig rühren. Zuerst das Mehl, dann das Schlagobers unter die Dottermasse heben.
  4. Den Teig in 2 Teile teilen. Amaretto in eine Hälfte rühren. Die Teige nacheinander einfüllen und mit einer Gabel verstrudeln.
  5. Im Backrohr etwa 50 Minuten backen. Den Amaretto Gugelhupf nach 40 Minuten aus der Form stürzen und auskühlt mit Kakao bestauben.

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