Ananas-Rohnen-Salat

Zutaten für 4 Portionen
300 | g | Rote Rüben |
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1 | Dose | Ananas |
300 | g | Emmentaler |
0.5 | Becher | Joghurt |
3 | EL | Öl |
5 | EL | Essig |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Salz |
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Zeit
70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Roten Rüben mit der Schale weichkochen.
- Abschrecken und schälen. Ananas abgießen. Rüben, Ananas und Emmentaler in gleichmäßige kleine Stückchen schneiden und mit den restlichen Zutaten verrühren.
- Für eine halbe Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen und abschmecken.
Tipps zum Rezept
Zum Schälen der Rüben Handschuhe tragen.
User Kommentare
Das klingt sehr interessant, da werde ich mir gleich einmal eine Ananas besorgen und mir ein Schälchen von diesem Salat abmachen, um zu testen.
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