Ananas-Rohnen-Salat

Das Rezept vom Ananas-Rohnen-Salat schmeckt sehr interessant. Übrigens Rohnen sind Rote Rüben.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Rote Rüben
1 Dose Ananas
300 g Emmentaler
0.5 Becher Joghurt
3 EL Öl
5 EL Essig
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Roten Rüben mit der Schale weichkochen.
  2. Abschrecken und schälen. Ananas abgießen. Rüben, Ananas und Emmentaler in gleichmäßige kleine Stückchen schneiden und mit den restlichen Zutaten verrühren.
  3. Für eine halbe Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen und abschmecken.

Tipps zum Rezept

Zum Schälen der Rüben Handschuhe tragen.

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User Kommentare

MaryLou

Das klingt sehr interessant, da werde ich mir gleich einmal eine Ananas besorgen und mir ein Schälchen von diesem Salat abmachen, um zu testen.

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