Apfel-Birnenmus

Name: Apfel-Birnenmus
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Äpfeln; 300 g Birnen; 1 EL Birnen- od. Apfellikör; 1 TL Kardamom; 1 Pk Vanillezucker; 100 ml Wasser; 1 TL Zimt; 1 Schuss Zitronensaft; 1 EL Zucker

Erstellt von Pesu07

Mit diesem Rezept Apfel-Birnenmus kann man auf sehr köstliche Art größere Obstmengen verwerten.

Foto Pesu07

Bewertung: Ø 4,2 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Äpfeln
300	g	Birnen
1	Schuss	Zitronensaft
1	TL	Zimt
1	TL	Kardamom
1	EL	Birnen- od. Apfellikör
1	EL	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
100	ml	Wasser

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Äpfel und Birnen waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.
In einem Topf Wasser erwärmen, die Apfel-und Birnenstücke, Zucker, Zimt, Kardamom, Zitronensaft und Apfel- oder Birnenlikör dazugeben und zugedeckt ein paar Minuten dämpfen.
Danach das Obst mit einem Pürierstab fein pürieren und das Mus abkühlen lassen.