Apfel-Kakao-Schnitten

Durch die Äpfel gelingen Ihnen die Apfel-Kakao-Schnitten besonders saftig. Das Rezept zum Nachmachen finden Sie gleich hier.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

250 g Butter
180 g Kristallzucker
5 Stk Eier
200 g Mehl (glatt)
1 Pk Vanille-Puddingpulver
1 Pk Backpulver
160 g Walnüsse (gemahlen)
1 kg Äpfel
40 g Kakaopulver
250 ml Schlagobers

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Butter wird in kleine Stücke geschnitten und mit dem Kristallzucker mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig geschlagen.
  2. In der Zwischenzeit werden die Eier getrennt und der Dotter wird nach und nach unter die Buttermasse gerührt.
  3. Nun werden die Äpfel geschält und bis auf das Kerngehäuse geraspelt. Dann werden die Äpfel in die Buttermasse gerührt.
  4. Das Mehl wird mit Puddingpulver, Backpulver, Kakaopulver sowie den Nüssen vermengt.
  5. Anschließend wird die Mehlmischung abwechselnd mit dem Schlagobers unter die Apfelmasse gemixt.
  6. Der Teig wird auf ein mit Backpapier belegtes Blech gestrichen und das Blech kommt für 25 Minuten in den auf 160°C vorgeheizten Backofen.

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