Apfel Reisauflauf

Name: Apfel Reisauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Äpfel; 100 g Butter; 1 EL Butter (weich) für die Form; 2 Stk Eier; 0.5 l Milch; 150 g Reis; 500 g Topfen; 100 g Zucker

Dieser Apfel Reisauflauf schmeckt warm als kleines Abendessen oder kalt im Sommer als Dessert. Hier unser Rezept zum Nachbacken.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (145 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Reis
0.5	l	Milch
100	g	Butter
100	g	Zucker
2	Stk	Eier
500	g	Topfen
3	Stk	Äpfel
1	EL	Butter (weich) für die Form

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Zeit

95 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Apfel Reisauflauf zuerst den Reis in einem Topf mit Milch zum Kochen bringen, anschließend auf kleiner Flamme 30 Minuten quellen lassen. Dabei immer wieder umrühren.
Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden.
Anschließend Butter und Zucker in einer Rührschüssel schaumig rühren. Eier und Topfen unterrühren. Abschließend den Reis und die Äpfel einrühren.
Die Masse in die Auflaufform füllen und im Backrohr 45 Minuten backen.