Apfel-Selleriesuppe

Die Apfel-Selleriesuppe ist eine köstliche Vorspeise besonders im Winter. Verwenden sie bei diesem Rezept Bioapfelmost.

Apfel-Selleriesuppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Sellerie
1 Stk Apfel
2 EL Butter
200 ml Apfelmost
150 ml Sauerrahm
0.75 l Gemüsesuppe

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Den Apfel schälen, entkernen und ebenfalls würfelig schneiden.
  2. Die Butter in einem Topf zerlassen, Sellerie- und Apfelstücke darin andünsten, mit Apfel-Most ablöschen, Rahm und Suppe dazugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, fein pürieren.

Tipps zum Rezept

Mit Schwarzbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
191
Fett
11,38 g
Eiweiß
3,69 g
Kohlenhydrate
10,64 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Billie-Blue

Der Apfel bzw. Most harmoniert gut mit der Sellerie udn bringt eine fein säuerlcihe Note in das Gericht. Gute Vorspeise für ein winterliches Menü.

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