Apfel-Selleriesuppe

Die Apfel-Selleriesuppe ist eine köstliche Vorspeise besonders im Winter. Verwenden sie bei diesem Rezept Bioapfelmost.

Apfel-Selleriesuppe

Bewertung: Ø 3,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Sellerie
1 Stk Apfel
2 EL Butter
200 ml Apfelmost
150 ml Sauerrahm
0.75 l Gemüsesuppe
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Den Apfel schälen, entkernen und ebenfalls würfelig schneiden.
  2. Die Butter in einem Topf zerlassen, Sellerie- und Apfelstücke darin andünsten, mit Apfel-Most ablöschen, Rahm und Suppe dazugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, fein pürieren.

Tipps zum Rezept

Mit Schwarzbrot servieren.

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