Apfel-Vanillepudding Schnitte

Name: Apfel-Vanillepudding Schnitte
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 3 Stk Äpfel; 0.5 l Apfelsaft; 0.5 Pk Backpulver; 3 Stk Eier; 150 g Mehl; 60 ml Öl; 1 Becher Schlagobers; 2 Pk Vanille Puddingpulver; 60 ml Wasser; 1 TL Zimt; 120 g Zucker; 60 g Zucker

Ein köstliches Apfel-Vanillepudding Schnitte Rezept das nicht nur bei Kindern sehr beliebt ist.

Foto User Gabisess

Bewertung: Ø 4,3 (86 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

120	g	Zucker
3	Stk	Eier
60	ml	Öl
60	ml	Wasser
150	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
2	Pk	Vanille Puddingpulver
60	g	Zucker
0.5	l	Apfelsaft
3	Stk	Äpfel
1	Becher	Schlagobers
1	TL	Zimt

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Eigelb von dem Eiweiß trennen und in 2 verschiedene Schüsseln geben. Nun den Zucker mit dem Dotter schaumig rühren und das Öl und das Wasser dazugeben. Dann mit einem Mixer das Eiweiß steif schlagen und das Mehl mit Backpulver durch ein Sieb dazu sieben. Die Eigelbmasse zu der Mehlmasse mischen, den Teig auf ein eingefettetes Backblech gießen und gleichmäßig verteilen. Im Backrohr bei 180 C° für 15 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen.
Die Äpfel schälen und mit einem Reibeisen klein reiben. In einem Topf den Apfelsaft, den Zucker und das Puddingpulver erhitzen und unter ständigem Rühren zu einem Pudding eindicken lassen. Danach die geriebenen Äpfel in den Pudding geben. Nun die Creme auf den Teig streichen, auskühlen lassen. Zum Schluss die Sahne fest schlagen, über die Puddingmasse verteilen und mit Zimt bestreuen.