Apfel-Zucchini-Marmelade

Name: Apfel-Zucchini-Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 kg Apfel; 2 kg Gelierzucker; 0.5 TL Zimt; 2 Stk Zitrone (Saft); 1 kg Zucchini

von Helga-W, aktualisiert am 29.06.2026

4,0 (55 Stimmen)

Wenn Obst und Gemüse im Garten wuchert, dann versuchen sie dieses Rezept von der Apfel-Zucchini-Marmelade. Sie schmeckt im Winter.

Zutaten für 8 PortionPortionen

1	kg	Apfel
1	kg	Zucchini
2	Stk	Zitrone (Saft)
0.5	TL	Zimt
2	kg	Gelierzucker

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit & Level

25 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die Apfel-Zucchini-Marmelade die Äpfel schälen und fein reiben, die Zucchini waschen und auch fein reiben.

Schritt 2

Beides mit Zucker, Zitronensaft und Zimt in einem Topf vermengen und mit dem Stabmixer pürieren.

Schritt 3

Anschließend aufkochen lassen und 5 Minuten sprudelnd kochen. Dann noch heiß in saubere Gläser füllen.

Nährwert pro Portion

kcal

1.112

Fett

1 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

268 g

Autor

Helga-W

Food-Redakteur:in

Kommentare

Pesu07 am 19.03.2026 um 06:37 Uhr

Wenn wir heuer wieder eine sehr reichliche Zucchini-Ernte haben, werde ich diese Marmelade probieren.

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