Apfelgugelhupf

Name: Apfelgugelhupf
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Apfel (säuerlich); 2 TL Backpulver; 200 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 4 Stk Ei; 200 g Mehl (glatt); 100 g Nüsse (gerieben); 100 g Schokolade (gerieben); 200 g Zucker

Sehr saftig schmeckt dieser Apfelgugelhupf. Ein einfaches Rezept, ideal für Backanfänger.

Foto User Gabisess

Bewertung: Ø 4,4 (30 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

200	g	Butter
200	g	Zucker
4	Stk	Ei
200	g	Mehl (glatt)
2	TL	Backpulver
500	g	Apfel (säuerlich)
100	g	Nüsse (gerieben)
100	g	Schokolade (gerieben)
1	EL	Butter für die Form

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Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Apfelgugelhupf zuerst die Butter schaumig rühren. Zucker dazugeben und rühren, bis er sich aufgelöst hat. Ein Ei nach dem anderen dazugeben und rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und unterheben.
Die Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, grob reiben und mit dem Teig vermengen. Schokolade und Nüsse unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze etwa 50 Minuten backen.