Apfelkuchen mit Haselnuss

Name: Apfelkuchen mit Haselnuss
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Äpfel; 0.5 Pk Backpulver; 190 g Butter; 4 Stk Eier; 100 g Haselnüsse, gerieben; 200 g Mehl; 4 EL Preiselbeermarmelade; 190 g Staubzucker

Erstellt von DIELiz

Der Apfelkuchen mit Haselnuss ist ein Gedicht. Mit diesem Rezept können sie ihre Freunde begeistern.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (21 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

190	g	Butter
190	g	Staubzucker
4	Stk	Eier
100	g	Haselnüsse, gerieben
200	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
1	kg	Äpfel
4	EL	Preiselbeermarmelade

Kategorien

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Zeit

85 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Geriebene Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen. Mehl und Backpulver sieben. Springform befetten.
Backgitter in die Mittelschiene geben. Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Äpfel waschen, halbieren und vierteln. Das Kerngehäuse entfernen.
Butter mit Staubzucker schaumig schlagen. Eier nacheinander zugeben und schlagen. Nüsse, Backpulver und Mehl unterheben.
Den Teig in die Springform füllen und mit Äpfeln belegen. Mit der Apfelwölbung nach oben. Anschließend ca. 45 Minuten backen.
Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, die Preiselbeeren in die Apfelwölbungen geben.