Apfelmostsuppe

Name: Apfelmostsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 ml Apfelmost; 2 EL Butter; 2 EL Mehl; 1 Becher Schlagobers; 600 ml Suppe; 2 Stk Zimt-Stangen; 1 Stk Zwiebel

Eine empfehlenswerte Suppe für die Advent- und Weihnachtszeit ist die Apfelmostsuppe. Ein Rezept für eine Vorspeise.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
2	EL	Butter
2	EL	Mehl
600	ml	Suppe
200	ml	Apfelmost
1	Becher	Schlagobers
2	Stk	Zimt-Stangen

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und fein hacken. Mit der Butter in einem Topf anschwitzen lassen.
Mit Mehl stauben und mit Most und Suppe ablöschen. Aufkochen lassen.
Nun den Obers und die Zimtrinde zugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Zimtrinde entfernen und Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren.