Apfelmostsuppe

Eine empfehlenswerte Suppe für die Advent- und Weihnachtszeit ist die Apfelmostsuppe. Ein Rezept für eine Vorspeise.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
2 EL Butter
2 EL Mehl
600 ml Suppe
200 ml Apfelmost
1 Becher Schlagobers
2 Stk Zimt-Stangen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und fein hacken. Mit der Butter in einem Topf anschwitzen lassen.
  2. Mit Mehl stauben und mit Most und Suppe ablöschen. Aufkochen lassen.
  3. Nun den Obers und die Zimtrinde zugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Zimtrinde entfernen und Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren.

Tipps zum Rezept

Ev. mit Salz abschmecken.

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