Apfelmostsuppe

aktualisiert am 06.05.2024
5,0 (4 Stimmen)

Eine empfehlenswerte Suppe für die Advent- und Weihnachtszeit ist die Apfelmostsuppe. Ein Rezept für eine Vorspeise.

Apfelmostsuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Zwiebel
2 EL Butter
2 EL Mehl
600 ml Suppe
200 ml Apfelmost
1 Becher Schlagobers
2 Stk Zimt-Stangen
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen und fein hacken. Mit der Butter in einem Topf anschwitzen lassen.

Schritt 2

Mit Mehl stauben und mit Most und Suppe ablöschen. Aufkochen lassen.

Schritt 3

Nun den Obers und die Zimtrinde zugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Zimtrinde entfernen und Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren.

Tipps zum Rezept

  • Ev. mit Salz abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
269
Fett
25 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
8 g

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