Apfelmus mit Rotwein

Apfelmus mit Rotwein bringt Abwechslung zum herkömmlich gewohnten Apfelmus. Aber Vorsicht - nicht zu viel von diesem Rezept naschen!

apfelmus-mit-rotwein.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6 Stk Äpfel
25 g Butter
80 g Zucker
100 ml Orangensaft
100 mg Zitronensaft
100 ml Apfelsaft
75 mg Rotwein
1 Prise Zimt

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Äpfel schälen, entkernen und grob würfeln.
  2. Butter und Zucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker schmilzt. Wenn der Zucker karamellisiert ist, die Apfelstücke hinzu geben und umrühren. Dann Orangensaft, Zitronensaft, Apfelsaft und Rotwein beifügen, umrühren und köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind (etwa 15 Minuten).
  3. Noch eine Prise Zimt zum Apfelmus geben und warm oder kalt genießen.

Nährwert pro Portion

kcal
278
Fett
6,39 g
Eiweiß
0,98 g
Kohlenhydrate
48,55 g
Detaillierte Nährwertinfos

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