Apfelnockerl

Name: Apfelnockerl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 kg Apfel (säuerlich); 50 g Butter; 2 Stk Ei; 1 EL Kristallzucker; 300 g Mehl (griffig); 0.25 l Milch; 1 Prise Salz; 1 Msp Zimt

Diese Apfelnockerl gab es gerne bei Großmutter für die Kleinen. Hier das süße Rezept zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Mehl (griffig)
2	Stk	Ei
0.5	kg	Apfel (säuerlich)
0.25	l	Milch
50	g	Butter
1	EL	Kristallzucker
1	Prise	Salz
1	Msp	Zimt

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Apfelnockerl aus Butter, Eier, Salz, Milch und Mehl einen Teig schlagen. Mit einem Löffel kleine Nockerln in kochendes Salzwasser einlegen, einmal aufkochen und abseihen.
Inzwischen die Äpfel schälen und grob reiben. In einer Pfanne Butter erhitzen, den Zucker darin bräunen, Zimt und Äpfel dazugeben und im eigenen Saft schmoren. Zum Schluss die Nockerln unter die Äpfel mischen.