Apfelnockerl

Name: Apfelnockerl
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 2 Stk Ei; 300 g Mehl (griffig); 250 ml Milch; 1 Prise Salz; 0.5 kg Apfel (säuerlich); 1 EL Butter; 1 Prise Zimt; 1 EL Zucker

Ein beliebtes Kindergericht waren die Apfelnockerl bei Großmutter. Versuchen sie dieses einfache Rezept, ihre Kleinen werden begeistert sein.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50	g	Butter
2	Stk	Ei
1	Prise	Salz
250	ml	Milch
300	g	Mehl (griffig)

Zutaten für die Äpfel

1	EL	Zucker
1	EL	Butter
1	Prise	Zimt
0.5	kg	Apfel (säuerlich)

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Apfelnockerl aus Butter, Eier, Salz, Milch und Mehl einen Teig rühren. Mit einem Löffel legt man kleine Nockerln in kochendes Salzwasser ein, lässt diese einmal aufkochen und seiht sie dann ab.
Inzwischen die Äpfel schälen und grob reiben. In einer Pfanne Butter erhitzen, den Zucker darin bräunen, Zimt und Äpfel dazugeben und im eigenen Saft schmoren. Zum Schluss die Nockerln unter die Äpfel mischen.