Apfeltorte

Diese Rezept von der Apfeltorte wird ohne Mehl zubereitet. Eine saftige Mehlspeise für den Kaffee am Nachmittag.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

250 g Haferflocken
60 g Kristallzucker
60 g Butter
0.5 kg Apfel (säuerlich)
3 Stk Ei
120 g Staubzucker
1 Schuss Zitronensaft
2 TL Zimt
1 EL Backpulver

Zeit

80 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Apfeltorte zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Haferflocken mit Zucker in heißem Fett hellbraun rösten und auskühlen lassen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und grob raspeln.
  2. Eier mit Zucker, Zitronensaft und Zimt dickschaumig rühren. Backpulver und Haferflocken unterheben.
  3. Die Hälfte der Masse in eine gefettete Tortenform füllen, den restlichen Teig mit den Äpfeln mischen und darüberstreichen. Im Backrohr ca. 40 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreut servieren.

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