Avocado-Himbeer-Salat

von Martina1988, aktualisiert am 19.04.2026
3,7 (14 Stimmen)

Ein erfrischender, sommerlicher Snack ist der Avocado-Himbeer-Salat. Ein leichtes und fettarmes Rezept.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

50 g Pinienkerne
1 Prise Pfeffer
2 Prise Salz
4 EL Olivenöl
2.5 EL Weißer Balsamico
200 g Himbeere
1 Stk Avocado
250 g Blattsalat
2.5 EL Honig
500 g Ziegenfrischkäserolle
 PortionPortionen
Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Salat Einfach Fettarm Österreich Snacks Vegetarisch Avocado Himbeer

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne anrösten, anschließend in ein Schälchen geben und den Honig unterrühren.

Schritt 2

Den Salat und die Himbeeren waschen, die Avocado schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Ziegenkäse in Scheiben schneiden.

Schritt 3

Auf Teller anrichten. Balsamico und Olivenöl sowie Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat, die Himbeeren und die Avocadostücke geben.

Schritt 4

Zum Schluss die gerösteten Pinienkerne darüber streuen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
382
Fett
31 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
18 g

Autor

Martina1988

Ähnliche Rezepte

Klassischer Eiersalat
150 Minuten
Normal
Klassischer Eiersalat
4.6 (14.235)
Klassischer Gurkensalat
25 Minuten
Normal
Klassischer Gurkensalat
4.5 (2.158)
Kalter Krautsalat
50 Minuten
Leicht
Kalter Krautsalat
4.5 (5.508)
Kalter Nudelsalat
30 Minuten
Normal
Kalter Nudelsalat
4.5 (4.610)
Griechischer Salat
25 Minuten
Leicht
Griechischer Salat
4.5 (8.685)
Gemischter Salat
15 Minuten
Leicht
Gemischter Salat
4.5 (3.702)
Reissalat
50 Minuten
Leicht
Reissalat
4.4 (3.686)
Gurkensalat mit Sauerrahm
35 Minuten
Leicht
Gurkensalat mit Sauerrahm
4.5 (4.997)

Kommentare

Schreibe den ersten Kommentar zu diesem Rezept
© 2000-2026 GuteKueche-Team. All Rights Reserved.