Ayurvedischer Kartoffelkas

Ayurvedischer Kartoffelkas schmeckt mit der Vielzahl der Gewürzen ganz besonders. Hier dazu das aromatische Rezept.

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Zutaten für 4 Portionen

350 g Kartoffel (mehlig)
200 ml Sojasahne
1 Stk Schalotte
0.5 TL Kurkuma
0.5 TL Kreuzkümmel
0.5 TL Steinsalz
1 Prise Zimt
1 Prise Chili

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die geschälten Kartoffeln in einem Topf mit Wasser weich kochen. Etwas abkühlen lassen und dann in eine Schüssel reiben.
  2. Nun die Schalotte gut waschen und in feine Streifen schneiden. Mit den Kartoffeln und Sojasahne vermengen, anschließend kräftig mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Zimt, Chili und Steinsalz abschmecken.

Tipps zum Rezept

Für alle Doshas geeignet. Mit Koriander garnieren.

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