Ayurvedischer Snack mit Kürbis

Der ayurvedischer Snack mit Kürbis wärmt besonders in der kalten Jahreszeit. Ein Rezept reich gesunden Inhaltsstoffen.

Ayurvedischer Snack mit Kürbis Foto timolina / Depositphotos.com

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Zutaten für 2 Portionen

200 g Kürbisfleisch
100 g Haferflocken
0.5 TL Kurkuma
1 Prise Ingwer
1 Prise Kardamom
200 ml Mandelmilch
1 EL Ahornsirup

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Das Kürbisfleisch klein würfeln und in einem Topf mit Wasser auf mittlerer Flamme weich kochen.
  2. Inzwischen die Haferflocken in einem weiteren Topf in der Mandelmilch zum Kochen bringen. Dann Kurkuma, Kardamom und Ingwer zugeben und auf kleiner Flamme weich kochen.
  3. In die weichen Haferflocken zum Schluss die Kürbisstücke untermengen und mit dem Ahornsirup abschmecken.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack mit Zimt und Apfelfächer sowie Nüssen servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
272
Fett
7,76 g
Eiweiß
11,48 g
Kohlenhydrate
44,67 g
Detaillierte Nährwertinfos

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