Backhendlsalat

Egal ob Sommer oder Winter, ein Backhendlsalat schmeckt immer. Das Rezept für jede Gelegenheit und köstliche Momente.


Bewertung: Ø 4,6 (398 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Hühnerbrustfilets
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
80 g Mehl
2 Stk Eier
100 g Semmelbrösel
6 Bl Rucola
6 Bl Frisèe
6 Bl Lollo Rosso
8 Stk Cocktailtomaten
1 Schuss Kernöl oder Pflanzenöl
1 Stg Lauch
200 ml Vinaigrette

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die in Streifen geschnittenen Hühnerbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl, Eier und Brösel panieren.
  2. Danach in der Fritteuse bei 180° ca. 10 Min. goldgelb backen.
  3. Währenddessen die verschiedenen Salatsorten waschen und in mundgerechte Stücke reißen. Tomaten vierteln. Lauch in feine Streifen schneiden.
  4. Auf Tellern die Salatblätter, Lauch und die Tomatenstücke schön verteilen. Mit Kernöl oder Pflanzenöl beträufeln und mit einer bliebigen Vinaigrette übergießen.
  5. Die fertigen Hühnerstreifen in die Mitte des Tellers legen, eventuell noch ein Salatblatt drüber legen und servieren.

Tipps zum Rezept

Anstelle von Semmelbrösel können auch gemahlene Kürbiskerne genommen werden.

Nährwert pro Portion

kcal
1.449
Fett
57,22 g
Eiweiß
155,33 g
Kohlenhydrate
61,62 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Klassischer Eiersalat

KLASSISCHER EIERSALAT

Der klassische Eiersalat passt auf jedes Partybuffet und schmeckt jedem. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten.

Griechischer Salat

GRIECHISCHER SALAT

Salat liebt doch jeder, ein griechischer Salat mit Oliven und Schafskäse ist eine willkommene Abwechslung. Das Rezept wird mit Kräutersalz gewürzt.

Klassischer Gurkensalat

KLASSISCHER GURKENSALAT

Klassischer Gurkensalat nach Omas Rezept. Der Salat passt zu sehr vielen Gerichten - das ganze Jahr.

Kalter Krautsalat

KALTER KRAUTSALAT

Ein tolles Rezept für ein Salatbuffet bei Feiern. Der kalte Krautsalat schmeckt vor allem im Sommer erfrischend und köstlich.

Kalter Nudelsalat

KALTER NUDELSALAT

Ein kalter Nudelsalat darf bei keinem Partybuffet fehlen. Unser Rezept lässt sich gut vorbereiten und schmeckt jedem.

Reissalat

REISSALAT

Reissalat ist das perfekte Gericht, wenn Sie viele Gäste erwarten. Das Rezept ist rasch vorbereitet und schmeckt vorzüglich.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Ludwig von Köchel

am 03.06.2023 05:34 von Pesu07

Ameisen

am 03.06.2023 05:26 von Pesu07