Bärlauch-Burger

Name: Bärlauch-Burger
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g Bärlauch; 0.54 TL Chiliflocken; 1 Stk Ei; 4 Bl Eisbergsalat; 250 g Faschiertes vom Rind; 2 EL Knoblauch-Grillsoße; 1 Prise Pfeffer; 3 EL Pflanzenöl; 8 Schb Salatgurke; 0.5 TL Salz; 2 EL Semmelbrösel; 2 Stk Semmeln / Buns; 2 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Katerchen

Mit diesem Rezept für einen herzhaften Bärlauch-Burger kann man den Frühling auch kulinarisch auf dem eigenen Teller genießen.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 2,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zwiebel
3	EL	Pflanzenöl
250	g	Faschiertes vom Rind
50	g	Bärlauch
1	Stk	Ei
2	EL	Semmelbrösel
0,54	TL	Chiliflocken
0,5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Semmeln / Buns
4	Bl	Eisbergsalat
2	EL	Knoblauch-Grillsoße
8	Schb	Salatgurke
2	Stk	Tomaten

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein hacken, in einem Esslöffel Öl glasig braten lassen. Dann zum Faschierten geben.
Den Bärlauch waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden. Einen Esslöffel davon auf die Seite stellen und den anderen Teil zum Faschierten geben. Ein Ei hinzufügen und kräftig vermischen. Semmelbrösel zufügen bis es ein kompakter Teig wird, mit den Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen.
Zwei Patties formen und im restlichen Öl von beiden Seiten braten.
Die Semmeln oder Buns aufschneiden und im Toaster etwas bräunen. Die Semmeln nun mit einem Salatblatt belegen, die Knoblauchsoße drüber gießen, dann das gebratene Fleisch darauf legen. Die beiseite gestellten Bärlauchstreifen mit den restlichen Salatblättern belegen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und mit den Gurkenscheiben auf die Burger geben.