Bärlauchkartoffel

Name: Bärlauchkartoffel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Bärlauch; 5 EL Butter; 800 g Kartoffel; 1 TL Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (34 Stimmen)

Dieses Rezept von den Bärlauchkartoffel können sie nur im Frühling zubereiten, denn der Bärlauch ist der erste Frühlingsbote.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Kartoffel
100	g	Bärlauch
1	TL	Salz
5	EL	Butter

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Bärlauch Fettarm Frühling Gesund Kartoffeln Kochen Österreich Geheimrezepte Hausmannskost

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für diese schnellen, selbstgemachten Bärlauchkartoffel zuerst die großen Kartoffel weich kochen, schälen und in ca. 1 cm dicke Spalten oder Spalten schneiden.

Schritt 2

Anschließend den Bärlauch waschen, trocken schütteln, die Stiele entfernen und die Blätter in Streifen schneiden.

Schritt 3

Die Butter in einem Topf erhitzen. Die Kartoffel und den Bärlauch darin kurz braten. Mit Salz würzen und als Beilage servieren.

Tipps zum Rezept

Für die Bärlauchkartoffel sollte man unbedingt festkochende Kartoffel verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal

258

Fett

13 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

35 g

Kommentare

alpenkoch am 10.04.2021 um 10:38 Uhr

das wird lecker werden. Die Bärlauchkartoffel sind auch was für unsere Veganerin. Ich brate die Kartoffel in Öl ganz kn usperig an und zum Schluß mach ich den Bärlauch rein. Dip dazu und fertig

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