Bärlauchkipferl

Name: Bärlauchkipferl
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Glas Bärlauchpesto; 1 Stk Blätterteig (Kühlregal); 1 Stk Ei

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (37 Stimmen)

Die Bärlauchkipferl kann man als Snack oder als Vorspeise servieren. Ein Rezept aus der schnellen Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Blätterteig (Kühlregal)
1	Stk	Ei
1	Glas	Bärlauchpesto

PortionPortionen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Den Teig ausrollen und in 8 Dreiecke schneiden, einen ca. 1cm breiten Rand mit Eiweiß bestreichen. Den Backofen auf 220°C vorheizen.

Schritt 2

Auf jedes Dreieck 1-2 Teelöffel Bärlauchpesto streichen, dabei den Eiweiß-Rand frei lassen. Von der breiten Seite her locker bis zum Spitz aufrollen, diesen gut andrücken und die Kipferl auf ein Backpapier legen.

Schritt 3

Mit Eigelb bepinseln und im Backofen ca. 10 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt ein guter Rotwein.

Nährwert pro Portion

kcal

132

Fett

8 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

10 g

Kommentare

hubsi am 17.03.2022 um 12:51 Uhr

Ein interessantes Rezept für uns, wo wir doch gerne Bärlauch frisch und auch verarbeitet essen. Dieses Rezept ist auch schnell und einfach in der Zubereitung.

Auf Kommentar antworten

Katerchen am 19.03.2022 um 11:10 Uhr

Da überzeugt mich die schnelle Zubereitung. Bärlauchpesto habe ich fast das ganze Jahr auf Vorrat. Da werde ich jetzt die letzten Reste verarbeiten, bevor der frische Bärlauch kommt.