Bäuerliche Zwiebelsuppe

Name: Bäuerliche Zwiebelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 10 g Kümmel, ganz; 1 Prise Pfeffer; 1 l Rindsbouillon; 1 Prise Salz; 1 EL Schnittlauch, gehackt; 6 Schb Schwarzbrot; 2 Stk Zwiebeln

Probieren Sie das Rezept für die bäuerliche Zwiebelsuppe und Sie werden begeistert sein von ihrem herzhaften Geschmack.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50	g	Butter
2	Stk	Zwiebeln
10	g	Kümmel, ganz
1	l	Rindsbouillon
6	Schb	Schwarzbrot
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Schnittlauch, gehackt

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden und mit dem Kümmel in einem Topf mit der Hälte der Butter goldgelb dämpfen. Mit Rindsbouillon abgießen und 10 Minuten köcheln lassen.
Währenddessen die Brotscheiben in kleine Würfel schneiden und in der restlichen Butter anrösten.
Die Suppe in Suppentellern anrichten, mit den Brotwürfeln und Schnittlauch garnieren und heiß servieren.