Bananen-Eierlikör-Marmelade

Das Rezept Bananen-Eierlikör-Marmelade stammt aus Oma´s Kochbuch. Sie schmeckt besonders - wegen dem Eierlikör.

Bananen-Eierlikör-Marmelade

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Bananen
3 Stk Zitrone (Saft)
1 Prise Zimt
500 g Gelierzucker 2 : 1
1 cl Rum
160 ml Eierlikör
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden. In einen Topf geben. Zitrone auspressen - mit Zitronensaft die Bananenstücke beträufeln und pürieren. Zimt und Gelierzucker untermischen und zum Kochen bringen.
  2. Nach 5 Minuten Kochzeit, den Topf vom Herd ziehen, den Eierlikör unterrühren und die Marmelade sofort in die vorbereiteten sterilen Gläser füllen.

Tipps zum Rezept

10 Minuten auf den Deckel stellen.

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