Bananenbrot

Name: Bananenbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 3 Stk Bananen (überreif); 100 g Butter; 100 g Cashewkerne; 2 Stk Eier; 180 g Mehl; 160 g Rohrzucker; 100 g Schokodrops; 1 TL Zimt

Erstellt von Schnitzel-Jules

Saftiges Bananenbrot wird mit diesem Rezept einfach selbst gebacken. Es schmeckt köstlich und ist perfekt für die Verwertung von überreifen Bananen.

Foto User Schnitzel-Jules

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 12 Portionen

3	Stk	Bananen (überreif)
2	Stk	Eier
100	g	Butter
160	g	Rohrzucker
180	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
1	TL	Zimt
100	g	Schokodrops
100	g	Cashewkerne

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
Dann die Eier hinzugeben und mit einem Schneebesen schaumig rühren.
Nun die Butter zerlassen und untermischen, den Zucker unterrühren, das Mehl und das Backpulver ebenfalls einrühren.
Als Nächstes die Cashewkerne und die Schokodrops unterheben.
Zum Schluss den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und das Bananenbrot bei 170 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 40 min backen.