Bandnudeln in Speck - Trauben - Sauce

Name: Bandnudeln in Speck - Trauben - Sauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Bandnudel; 4 EL Butter; 2 Msp Pfeffer (frisch gemahlen); 2 Msp Salz; 100 ml Schlagobers; 200 g Speck (in Scheiben); 200 g Weintraube; 1 Schuss Weißwein; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Ein schnelles und herbstliches Nudelgericht sind diese Bandnudeln in Speck - Trauben - Sauce. Ein österreichisches Rezept für eine köstliche Pasta.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,4 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Bandnudel
200	g	Speck (in Scheiben)
1	Stk	Zwiebel
200	g	Weintraube
4	EL	Butter
2	Msp	Salz
2	Msp	Pfeffer (frisch gemahlen)
1	Schuss	Weißwein
100	ml	Schlagobers

Kategorien

Pasta Rezepte Einfache Rezepte Herbst Rezepte Österreichische Rezepte Schnelle Rezepte Weintrauben Rezepte Hauptspeisen Rezepte Speck Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Bandnudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit Speckscheiben in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Weintrauben waschen und halbieren.
Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Speckstreifen darin 5 Minuten kross anbraten. Mit Weißwein und Schlagobers ablöschen, Trauben hinzufügen und noch eine Minute köchelnd durchziehen lassen. Mit Salz abschmecken.
Vom Herd nehmen und sofort mit den fertigen Bandnudeln durchmengen. Anrichten und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.