Bandnudeln mit Spinatsauce

Name: Bandnudeln mit Spinatsauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Bandnudeln; 200 g Blattspinat; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 2 EL Parmesan gerieben; 1 Msp Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Schlagobers; 1 Stk Zwiebel klein

Erstellt von Anna-111

Ein schnelles und köstliches Mittagessen sind die Bandnudeln mit Spinatsauce. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (306 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Bandnudeln
200	g	Blattspinat
1	Stk	Zwiebel klein
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Olivenöl
200	g	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Msp	Pfeffer
2	EL	Parmesan gerieben

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Spinat waschen und klein zupfen. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten, danach den Spinat dazugeben bis er zusammenfällt.
Schlagobers dazugeben, salzen und pfeffern und unter Rühren etwas einkochen. Die Nudel abseihen, mit der Sauce vermischen und mit frischem Parmesan bestreuen.