Basische Karottensuppe

Name: Basische Karottensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 ml Gemüsesuppe; 300 g Karotten; 1 Msp Kräutersalz; 1 TL Kreuzkümmel; 1 EL Olivenöl; 1 Stk Schalotten; 2 EL Zitronensaft

Eine basische Karottensuppe ist ideal zum Entschlacken, noch dazu ist dieses Rezept sehr geschmackvoll.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,6 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	EL	Olivenöl
300	g	Karotten
1	Stk	Schalotten
1	TL	Kreuzkümmel
2	EL	Zitronensaft
1	Msp	Kräutersalz
500	ml	Gemüsesuppe

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die basische Karottensuppe zuerst die Schalotten schälen und sehr fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten hineingeben und bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
Die Karotten waschen, putzen und in ganz dünne Scheiben schneiden. Karotten und Kreuzkümmel in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
Honig, Suppe und den Zitronensaft dazugeben. Das Gemüse bei schwacher Hitze weich dünsten, pürieren und Kräutersalz abschmecken.