Basische Karottensuppe

Eine basische Karottensuppe ist ideal zum Entschlacken, noch dazu ist dieses Rezept sehr geschmackvoll.

Basische Karottensuppe

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Zutaten für 2 Portionen

1 EL Olivenöl
300 g Karotten
1 Stk Schalotten
2 Stk Knoblauchzehen
1 TL Kreuzkümmel
2 EL Zitronensaft
1 Msp Kräutersalz
0.5 TL Chilipasta
500 ml Gemüsesuppe
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die basische Karottensuppe zuerst die Schalotten und den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten und Knoblauch hineingeben und bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
  2. Die Karotten waschen, putzen und in ganz dünne Scheiben schneiden. Karotten und Kreuzkümmel in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
  3. Honig, Suppe und den Zitronensaft dazugeben. Das Gemüse bei schwacher Hitze weich dünsten, pürieren und mit Chilipasta und Kräutersalz abschmecken.

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