Bauern Cordon Bleu

Ein Bauern Cordon Bleu ist ein deftiges Mittagessen. Hier das einfache Rezept aus der österreichischen Küche.

Bauern Cordon Bleu Foto lisas

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Schweineschnitzel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Stk Ei
50 g Semmelbrösel
50 g Mehl
0.25 l Öl
4 Schb Geselchtes
4 Schb Käse
1 Stk Zwiebel

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Schnitzel plattieren dann salzen, pfeffern. Die Schnitzel mit dem Geselchten, Käse und den Zwiebelringen füllen, zusammenklappen und mit einem Metallspieß zusammenstecken.
  2. Das Fleisch zuerst in Mehl wenden, dann in versprudelten Ei und in den Brösel panieren. Das Öl in einem Topf erhitzen und die panierten Schnitzel ca. 8-10 Minuten beidseitig backen.

Tipps zum Rezept

Dazu gibt es bei uns meistens Petersilkartoffeln und einen Salat.

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