Bauerngröstl

Name: Bauerngröstl
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 300 g Kartoffel (festkochend); 1 Stk Lorbeerblatt; 1 EL Majoran; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 400 g Rindfleisch (gekocht); 200 ml Rindsuppe; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Stets beliebt auf Berghütten ist dieses deftige Bauerngröstl. Hier das Rezept für zuhause, wenn gekochten Rindfleisch übrig ist.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

400	g	Rindfleisch (gekocht)
300	g	Kartoffel (festkochend)
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
200	ml	Rindsuppe
1	Stk	Lorbeerblatt
1	EL	Majoran
40	g	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Kartoffel Rezepte Österreichische Rezepte Rindfleisch Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Bauerngröstl zuerst die Kartoffeln mit der Schale kochen, noch heiß schälen, auskühlen lassen, dann in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
Öl erhitzen, die Zwiebel darin anbraten. Das gekochte Rindfleisch blättrig schneiden, in die Pfanne geben, umrühren, salzen und pfeffern.
Majoran, Lorbeerblatt und die Kartoffeln zufügen, alles gut durchrösten, Butter dazugeben. Mit wenig Fleischsuppe angießen, durchschwenken und anrichten.