Bifteki mit Kräuter-Feta

Name: Bifteki mit Kräuter-Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 Stk Ei; 600 g Faschiertes (vom Rind); 200 g Fetakäse; 2 Prise Kreuzkümmel (gemahlen); 1 EL Minze (frisch gehackt); 8 EL Olivenöl; 1 TL Oregano (frisch gehackt); 2 Prise Paprikapulver; 1 TL Petersilie (frisch gehackt); 2 Prise Salz; 6 EL Semmelbrösel; 1 TL Thymian (frisch gehackt); 2 Prise Zimt; 2 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Bifteki mit Kräuter-Feta ist ein sehr delikates Mittagessen, das Rezept passt aber auch kalt auf ein mediterranes Buffet.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,1 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Faschiertes (vom Rind)
200	g	Fetakäse
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Ei
6	EL	Semmelbrösel
1	EL	Minze (frisch gehackt)
2	Prise	Zimt
2	Prise	Kreuzkümmel (gemahlen)
2	Prise	Paprikapulver
2	Prise	Zucker
2	Prise	Salz
1	TL	Oregano (frisch gehackt)
1	TL	Thymian (frisch gehackt)
1	TL	Petersilie (frisch gehackt)
8	EL	Olivenöl

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Faschiertes - Rezepte Käse Rezepte Mediterrane Rezepte Fetakäse Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Fetakäse in 12 gleich große Würfel schneiden, dann mit 2 EL Olivenöl, Oregano, Thymian und Petersilie gut vermischen. Zwiebel schälen und fein würfeln.
Faschiertes mit Eiern, Minze, Zimt, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zucker und Salz gut vermengen. Mit Semmelbröseln zu einer geschmeidigen Masse verkneten.
Nun das Faschierte zu 12 Kugeln formen. Jede Kugel etwas platt drücken, ein Stück Feta mittig hineinlegen, dann das Faschierte rundherum wieder zu einer Kugel zusammenschlagen.
Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Bällchen unter Wenden von allen Seiten ungefähr 10 - 15 Minuten knusprig durchgaren.