Bifteki mit Kräuter-Feta

Name: Bifteki mit Kräuter-Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 Stk Ei; 600 g Faschiertes (vom Rind); 200 g Fetakäse; 2 Prise Kreuzkümmel (gemahlen); 1 EL Minze (frisch gehackt); 8 EL Olivenöl; 1 TL Oregano (frisch gehackt); 2 Prise Paprikapulver; 1 TL Petersilie (frisch gehackt); 2 Prise Salz; 6 EL Semmelbrösel; 1 TL Thymian (frisch gehackt); 2 Prise Zimt; 2 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (24 Stimmen)

Bifteki mit Kräuter-Feta ist ein sehr delikates Mittagessen, das Rezept passt aber auch kalt auf ein mediterranes Buffet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Faschiertes (vom Rind)
200	g	Fetakäse
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Ei
6	EL	Semmelbrösel
1	EL	Minze (frisch gehackt)
2	Prise	Zimt
2	Prise	Kreuzkümmel (gemahlen)
2	Prise	Paprikapulver
2	Prise	Zucker
2	Prise	Salz
1	TL	Oregano (frisch gehackt)
1	TL	Thymian (frisch gehackt)
1	TL	Petersilie (frisch gehackt)
8	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Faschiertes Käse Mediterran Fetakäse

Zeit & Level

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Fetakäse in 12 gleich große Würfel schneiden, dann mit 2 EL Olivenöl, Oregano, Thymian und Petersilie gut vermischen. Zwiebel schälen und fein würfeln.

Schritt 2

Faschiertes mit Eiern, Minze, Zimt, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zucker und Salz gut vermengen. Mit Semmelbröseln zu einer geschmeidigen Masse verkneten.

Schritt 3

Nun das Faschierte zu 12 Kugeln formen. Jede Kugel etwas platt drücken, ein Stück Feta mittig hineinlegen, dann das Faschierte rundherum wieder zu einer Kugel zusammenschlagen.