Birnen-Ingwer-Suppe

Name: Birnen-Ingwer-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Birnen; 1 Stk Ingwer (2 cm); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 5 EL Schlagobers; 1.5 l Suppe

Die Birnen-Ingwer-Suppe bringt Power und ist ein herrlich cremiges Rezept in der Birnenzeit.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (21 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250	g	Birnen
1.5	l	Suppe
1	Stk	Ingwer (2 cm)
5	EL	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Birnen schälen und vom Stiel sowie Kerngehäuse entfernen, dann in Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein reiben.
In einem Topf die Suppe aufkochen, Birnen und Ingwer zugeben und weich kochen. Mit dem Stabmixer pürieren. Obers zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.