Birnen-Muffins

Name: Birnen-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 2 Stk Birnen; 0.5 Becher Buttermilch; 2 Becher Dinkelfeinmehl; 3 Stk Eier; 1 Becher Joghurt; 0.5 Becher Öl; 0.5 Becher Zucker

Erstellt von Pesu07

Ein einfaches Rezept, ideal auch für kleine Zuckerbäcker, sind die saftigen Birnen-Muffins.

Foto Pesu07

Bewertung: Ø 4,6 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Becher	Joghurt
2	Becher	Dinkelfeinmehl
1	Pk	Backpulver
0.5	Becher	Zucker
3	Stk	Eier
2	Stk	Birnen
0.5	Becher	Öl
0.5	Becher	Buttermilch

Kategorien

Muffins Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Schnelle Rezepte Birnen Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Rohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann Mehl mit Backpulver vermengen und die Muffinformen vorbereiten.
Nun die Birnen waschen, schälen, entkernen, fein würfeln und mit dem Mehl vermischen.
Dann das Ei mit Zucker verrühren, Joghurt, Schokolade, Buttermilch und Öl dazugeben und gut vermischen. Nun das mit Birnen vermischte Mehl vorsichtig unterrühren.
Nun den Teig in die Muffin-Förmchen geben und ca. 25 Minuten backen.