Birnenfächer mit Eis

Erstellt von Mampferella

Ein sehr fruchtiges Dessert - Rezept sind diese Birnenfächer mit Eis. Eine Köstlichkeit an einem Sommertag.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Birnen
500 ml Wasser
150 ml Birnensaft
4 EL Zucker
1 Prise Zimt
4 Kugel Vanilleeis
1 Becher Schlagobers
1 EL Vanillezucker
1 EL Zitronensaft

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse mit einem Melonenausstecher ausstechen.
  2. Das Wasser zusammen mit Birnensaft, Zitronensaft, Zucker und Zimt aufkochen lassen, die Birnen einlegen und 15-20 Minuten ziehen lassen. Danach aus dem Sud heben und mit einem scharfen Messer fächern.
  3. Den Schlagobers mit Vanillezucker steif schlagen. Je eine Eiskugel mit 2 Birnenfächer und etwas Obers anrichten.

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