Birnenknödel

Name: Birnenknödel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Birnen (gedörrt); 100 g Butter; 2 Stk Eier; 1 Msp Muskatnuss; 3 EL Petersilie (getrocknet); 1 Prise Salz; 100 g Semmelwürfel

Eine Spezialität sind diese Birnenknödel. Ein ausgefallenes Rezept für eine Suppeneinlage.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Semmelwürfel
3	EL	Petersilie (getrocknet)
100	g	Butter
2	Stk	Eier
2	Stk	Birnen (gedörrt)
1	Msp	Muskatnuss
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Butter in einem Topf zerlassen, Semmelwürfeln und Petersilie darin kurz anrösten.
Etwas auskühlen lassen, die Eier untermengen und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
Dörrbirnen klein würfeln und unter die Knödelmasse mengen.
Kleine Knödel formen und im Salzwasser 5 bis 10 Minuten ziehen lassen.