Birnenmarmelade

Name: Birnenmarmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Birnen; 4 cl Birnenschnaps; 500 g Gelierzucker; 125 ml Weißwein; 1 Prise Zimt; 1 Stk Zitrone

Das Rezept für die herrliche Birnenmarmelade passt als Brotaufstrich und verherrlicht ihr Frühstück im Handumdrehen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (54 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	kg	Birnen
1	Stk	Zitrone
500	g	Gelierzucker
125	ml	Weißwein
4	cl	Birnenschnaps
1	Prise	Zimt

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Herbst Rezepte Österreichische Rezepte Birnen Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Gesunde Kinder Rezepte

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Birnen gewaschen, geschält und entkernt. Anschließend in kleine Stücke schneiden.
In einem großen Topf werden die Birnenstücke mit Gelierzucker und Zitronensaft etwa 2 Stunden eingeweicht.
Danach kann der Weißwein beigemischt werden und aufgekocht werden.
Am Schluss den Birnenschnaps und den Zimt hinzufügen.
In schöne Marmeladegläser füllen und verschließen.