Biskuitroulade mit cremiger Erdbeerfüllung

Name: Biskuitroulade mit cremiger Erdbeerfüllung
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Erdbeeren; 2 EL Kokosette; 250 g Schlagobers; 250 g Topfen; 1 Schuss Vanilleextrakt; 0.5 TL Backpulver; 5 Stk Eier; 2 TL Kakaopulver; 150 g Mehl; 180 g Zucker

von Birgit-R, aktualisiert am 09.05.2025

5,0 (19 Stimmen)

Die Biskuitroulade mit cremiger Erdbeerfüllung passt wunderbar als Dessert für einen Sonntagkaffee. Hier das fruchtige und doch sehr einfache Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	Topfen
250	g	Schlagobers
200	g	Erdbeeren
2	EL	Kokosette
1	Schuss	Vanilleextrakt

Zutaten für den Teig

5	Stk	Eier
180	g	Zucker
150	g	Mehl
0.5	TL	Backpulver
2	TL	Kakaopulver

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Backen Dessert Einfach Erdbeeren Österreich Topfen

Zeit & Level

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier gemeinsam mit dem Zucker in einer Schüssel 10-15 Minuten schaumig rühren. Dann das Mehl mit dem Kakaopulver und dem Backpulver in die Zucker-Eimasse vorsichtig unterheben.

Schritt 2

Im nächsten Schritt wird die Masse auf einem befetteten Backpapier gleichmäßig verteilt und kommt bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen.