Blatt-Salat mit Birnen

Zutaten für 2 Portionen
350 | g | Salat, gemischt |
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0.5 | Stk | Frühlingszwiebel |
0.25 | Bl | Kräuter, gemisscht |
2 | Stk | Birnen |
5 | Stk | Kräuterseitlinge |
0.5 | Stk | gelbe Zwiebel, geraspelt |
Zutaten für die Marinade
25 | ml | Tamarisauce |
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30 | ml | Birnensaft |
2 | EL | Balsamico-Essig, weiß |
1 | EL | Olivenöl |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst den Salat waschen und getrocknet grob zerpflücken. Für das Dressing alle Zutaten gut verrühren.
- Danach Birnen waschen, entkernen und in schmale Spalten schneiden, Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden; Zwiebel raspeln.
- Anschließend die Kräuter hacken, Schwammerl gut putzen und in Scheiben schneiden und alles in Öl ganz kurz anbraten. Alle Zutaten vermengen mit dem Dressing vermengen und sofort servieren.
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