Blattsalat mit deftigen Bierdressing

Sie wollen Ihren Liebsten mit etwas Gesundem überraschen? Dann kochen Sie Ihm doch dieses Rezept für Blattsalat mit deftigem Bierdressing.

Blattsalat mit deftigen Bierdressing

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Zutaten für 4 Portionen

250 ml dunkles Bier
1 EL Honig
1 EL Senf (süß)
7 EL Rapsöl
5 EL Balsamico
1 EL Petersilie
1 EL Schnittlauch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
250 g Blattsalat
250 g Tomaten
1 Stk Gurke
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
0 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für das Dressing in einem kleinen Topf Bier, Honig, Senf und Essig verrühren und aufkochen. Anschließend das Dressing etwas einkochen lassen. Danach kurz abkühlen lassen und etwas Öl hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern verfeinern.
  2. Den Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Tomaten waschen und vierteln. Eine Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Alles in eine große Schüssel füllen.
  3. Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig untermischen. Mit den restlichen Kräutern garnieren.

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