Blattsalat mit deftigen Bierdressing

Name: Blattsalat mit deftigen Bierdressing
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 5 EL Balsamico; 250 g Blattsalat; 250 ml dunkles Bier; 1 Stk Gurke; 1 EL Honig; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 7 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 1 EL Schnittlauch; 1 EL Senf (süß); 250 g Tomaten

Sie wollen Ihren Liebsten mit etwas Gesundem überraschen? Dann kochen Sie Ihm doch dieses Rezept für Blattsalat mit deftigem Bierdressing.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (63 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	ml	dunkles Bier
1	EL	Honig
1	EL	Senf (süß)
7	EL	Rapsöl
5	EL	Balsamico
1	EL	Petersilie
1	EL	Schnittlauch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
250	g	Blattsalat
250	g	Tomaten
1	Stk	Gurke

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Dressing in einem kleinen Topf Bier, Honig, Senf und Essig verrühren und aufkochen. Anschließend das Dressing etwas einkochen lassen. Danach kurz abkühlen lassen und etwas Öl hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern verfeinern.
Den Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Tomaten waschen und vierteln. Eine Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Alles in eine große Schüssel füllen.
Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig untermischen. Mit den restlichen Kräutern garnieren.